廈門市餐廚垃圾處理試點(diǎn)工作順利通過國家驗(yàn)收！
#家園導(dǎo)讀
近日 國家發(fā)改委、財(cái)政部、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部 （以下稱“三部委”） 聯(lián)合下發(fā)通知稱 廈門市等14個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市通過驗(yàn)收。其中 廈門市新增資源量完成檔位為260% 在同批試點(diǎn)城市中最高！
2015年6月，三部委批準(zhǔn)廈門市成為國家第五批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市。試點(diǎn)以來，廈門市委市政府高度重視，市、區(qū)分別成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，采取一系列創(chuàng)新舉措，從無到有不斷推進(jìn)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處理，有力保障了餐桌安全，促進(jìn)節(jié)能減排和綠色發(fā)展。
廈門已超額完成目標(biāo)任務(wù)
廈門市現(xiàn)共有收運(yùn)車輛129部，發(fā)放餐廚桶1.7萬余個(gè)，收運(yùn)線路91條，餐廚廢棄物資源化處理廠處理能力500噸/日，日均收運(yùn)處理量 約450噸。在2020年底，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物集中收運(yùn)率85.1%，收運(yùn)體系覆蓋率88.6%，資源化利用率100%，設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)率98.9%，超額完成了三部委下達(dá)的192噸/日的收運(yùn)目標(biāo)任務(wù)，達(dá)到國家要求，通過國家驗(yàn)收。
01 規(guī)范化管理：從源頭規(guī)范排放行為
餐廚垃圾被放入分類垃圾桶
餐廚廢棄物，也稱餐廚垃圾或泔水，如果處置不當(dāng)，不僅會污染環(huán)境、傳播細(xì)菌，還會為不法分子提供可乘之機(jī)，滋生出“地溝油”“泔水豬”等一系列危害食品安全問題。
從2015年試點(diǎn)工作開始以來
廈門市不斷強(qiáng)化源頭管理
規(guī)范餐飲單位排放行為
2018年9月，市政府頒布實(shí)施《廈門市餐廚垃圾管理辦法》，規(guī)定餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾交由具備收運(yùn)資質(zhì)的收運(yùn)單位收集，自行處理餐廚垃圾的餐飲企業(yè)要向主管部門備案等。
市區(qū)兩級環(huán)衛(wèi)部門、交通部門、城管部門等不定期暗訪檢查，加強(qiáng)對餐廚收集過程的宣導(dǎo)和執(zhí)法，如發(fā)現(xiàn)不合規(guī)處理餐廚垃圾的餐飲企業(yè)或個(gè)人，立即要求整改。
廈門市通過多措并舉，有效切斷了餐廚垃圾回收的灰色利益鏈，減少了餐廚垃圾隨意排放現(xiàn)象，如湯液直接排入下水管道，導(dǎo)致排污管道堵塞及產(chǎn)生令人不快的氣味；從源頭上遏制了“泔水豬”和“地溝油”回流餐桌問題，有力保障了廈門市民的食品衛(wèi)生安全和身體健康。
據(jù)統(tǒng)計(jì)
全市共有4500多家餐飲企業(yè)
納入餐廚垃圾收運(yùn)體系
全市平均餐廚垃圾收運(yùn)體系
覆蓋率達(dá)到88.6%
02 “公交化”收運(yùn)：專業(yè)隊(duì)伍定時(shí)定點(diǎn)收
環(huán)衛(wèi)工人把餐廚垃圾運(yùn)送到末端處理廠
近日上午，在蓮前西路一家單位食堂門口，一輛密閉式餐廚垃圾收運(yùn)車準(zhǔn)時(shí)?？吭诠潭ㄎ恢茫嚿舷聛淼膬晌皇者\(yùn)員，采用“桶車對接”的方式，熟練地將三桶餐廚垃圾倒入車廂內(nèi)，隨后駛向下一個(gè)收運(yùn)點(diǎn)。
《廈門市餐廚垃圾管理辦法》對餐廚垃圾的收運(yùn)做了相關(guān)規(guī)定，如收運(yùn)單位要使用專門的收運(yùn)車輛，實(shí)行密閉運(yùn)輸，并保持收運(yùn)車輛整潔，不得泄漏、遺撒和傾倒；按照規(guī)定路線在24小時(shí)內(nèi)將收集的餐廚垃圾運(yùn)輸?shù)教幚韴鏊取?/p>
在廈門市
餐廚垃圾收運(yùn)工作由各區(qū)國企負(fù)責(zé)
每天都有上百部餐廚垃圾收運(yùn)車
像公交車一樣
按照相對固定的收運(yùn)線路
收運(yùn)時(shí)間去運(yùn)送“乘客”——餐廚垃圾
廈門市餐廚廢棄物收運(yùn)體系回收網(wǎng)點(diǎn)空間分布情況
目前，廈門市建成了配置129部專用餐廚垃圾收運(yùn)車，360多名專業(yè)收運(yùn)作業(yè)人員，具有91條餐廚廢棄物收運(yùn)線路和2800多個(gè)回收網(wǎng)點(diǎn)的餐廚垃圾回收體系，建立了由區(qū)屬國企承擔(dān)的“定時(shí)”“定點(diǎn)”收運(yùn)作業(yè)模式，并不斷完善收運(yùn)體系的運(yùn)營補(bǔ)貼機(jī)制。
03 資源化利用：實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”
垃圾是放錯(cuò)地方的資源
這句話用在餐廚垃圾上也同樣合適
廈門市各區(qū)收上來的餐廚垃圾
統(tǒng)一被運(yùn)輸?shù)轿挥谙璋矕|部固廢中心內(nèi)的
生活垃圾資源再生示范廠處理
廈門餐廚垃圾處理線是引進(jìn)瑞典先進(jìn)的耦合機(jī)械、生物和濕化學(xué)的綜合性垃圾資源化工藝系統(tǒng)，日處理能力達(dá)500噸。處理系統(tǒng)通過破碎、疏解等，分離出來的有機(jī)漿液，通過有機(jī)質(zhì)厭氧消化工藝產(chǎn)生沼氣、沼渣和沼液，沼氣用來發(fā)電，沼渣和沼液則制成有機(jī)肥，而中間提煉出來的油則變成生物柴油。
沼氣發(fā)電滿足自用后外售電網(wǎng)，粗油脂外售給有資質(zhì)的生物質(zhì)能源有限公司用于制備生物柴油。通過這一系列工藝，餐廚垃圾中90%的成分能變廢為寶。
餐廚垃圾在末端處理廠進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣用于發(fā)電
為應(yīng)對餐廚垃圾產(chǎn)量不穩(wěn)定性及人口增長和收運(yùn)覆蓋率提升促增的餐廚垃圾集中收運(yùn)量，廈門市提前開始籌劃餐廚垃圾處理兜底項(xiàng)目建設(shè)，現(xiàn)已開工建設(shè)一座規(guī)模為400噸/日的餐廚垃圾處理廠。
03 智慧化監(jiān)管：作業(yè)過程全程可視
為加強(qiáng)對餐廚垃圾的監(jiān)督管理
廈門市綜合運(yùn)用信息化技術(shù)、
執(zhí)法等監(jiān)管措施
市環(huán)衛(wèi)中心建立了餐廚垃圾信息化管理平臺，并逐步完善餐廚垃圾網(wǎng)上申報(bào)、電子聯(lián)單、數(shù)據(jù)匯總上報(bào)等模塊，同時(shí)，餐廚垃圾收運(yùn)車輛全部裝有車載GPS定位系統(tǒng)，運(yùn)用GIS等技術(shù)，對源頭收集桶內(nèi)餐廚垃圾狀況、收運(yùn)過程、卸料場景等內(nèi)容進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了從源頭產(chǎn)生到末端處理的無縫全面監(jiān)管。該平臺在國內(nèi)屬于領(lǐng)先水平，在2017年度中國智慧環(huán)衛(wèi)優(yōu)秀示范評選中獲得“智慧環(huán)衛(wèi)政府應(yīng)用獎”。
廈門市還定期開展聯(lián)合執(zhí)法和專項(xiàng)整治，嚴(yán)肅查處隨意傾倒、私收濫運(yùn)等有關(guān)違法違規(guī)行為；將餐廚垃圾的收運(yùn)工作列入各級政府和環(huán)衛(wèi)主管部門考核體系，將考核結(jié)果作為 “績效獎懲激勵機(jī)制”的依據(jù)；引入第三方考評，對餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位及餐廚垃圾處置場所等分別進(jìn)行全面客觀的考評。
來源：廈門日報(bào)社新媒體中心